1.在市场买的鸡，叫老板处理干净了，回来自己在洗一下，晾干水份，给鸡腿和鸡胸（肉比较厚的地方）扎针，方便入味，奥尔良腌料用水搅匀，均匀涂抹鸡的全身，腌制4个小时以上。
2.底下准备土豆和胡萝卜块，香菜和葱切长段，均匀铺入锅底（如果是用空气炸锅的话，土豆块和胡萝卜块最好先煮熟，因为空气炸锅底下的温度是比较低的，熟不了。）嗯
3.先开180℃，15分钟，中途拿出来刷一下剩下的腌料，时间到后翻面再烤一次180℃15分钟。出锅啦.
1：土豆块和胡萝卜块要先煮熟，撒点盐和胡椒粉调味在放进去。
2：中途要拿出来看看，免得鸡皮被烤焦，如果觉得颜色过深的话可以在上面盖一层锡纸。
